Le Trapper’s House, c’est un restaurant à Chalon-sur-Saône centre-ville où l’authenticité prime. Milan Montoro, jeune chef ayant gravi les échelons depuis ses débuts comme commis à 15 ans, a repris ce lieu emblématique pour lui donner un souffle nouveau. Sa passion se retrouve dans chaque assiette, entre savoir-faire traditionnel et touches nord-américaines assumées.
Ici, tout est cuisiné avec soin : le steak haché maison, les frites dorées à souhait, les pains à burger boulangers, et même les sauces préparées sur place. Le chef valorise les producteurs du coin, des vins de domaines chalonnais aux bières artisanales locales, dont la bière du Trapper’s, brassée spécialement pour la maison. Une cuisine sincère et généreuse qui reflète la convivialité bourguignonne.
Ici, tout est cuisiné avec soin : le steak haché maison, les frites dorées à souhait, les pains à burger boulangers, et même les sauces préparées sur place. Le chef valorise les producteurs du coin, des vins de domaines chalonnais aux bières artisanales locales, dont la bière du Trapper’s, brassée spécialement pour la maison. Une cuisine sincère et généreuse qui reflète la convivialité bourguignonne.
Entre la décoration boisée rappelant les chalets canadiens et les notes gourmandes qui s’échappent de la cuisine ouverte, l’expérience du restaurant Trapper’s House ne laisse personne indifférent. Que l’on s’y arrête pour un déjeuner rapide ou un dîner festif, l’adresse incarne l’esprit du centre-ville de Chalon-sur-Saône : accueillant, vivant et plein de caractère.